Szukasz miejsca w Łodzi, gdzie kuchnia wegetariańska to nie tylko dodatek, ale prawdziwa sztuka? Miejsca, w którym każde danie bezmięsne jest starannie przemyślaną kompozycją smaków, tekstur i aromatów? Zapraszamy do Rozłamu – restauracji, która udowadnia, że pasja do gotowania nie zna podziałów. Stworzyliśmy menu wegetariańskie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy i stanie się Waszym ulubionym kulinarnym adresem w sercu Łodzi.

Dlaczego Rozłam to najlepszy wybór dla wegetarian w Łodzi?

Wierzymy, że dania roślinne zasługują na taką samą kreatywność i uwagę, jak potrawy mięsne czy rybne. Nasze menu wegetariańskie nie jest kompromisem – to świadectwo naszej miłości do świeżych, sezonowych składników i niebanalnych połączeń.

  • Kreatywność bez granic: Zapomnij o nudnych sałatkach. Nasz szef kuchni tworzy dania inspirowane kuchniami świata – od włoskich klasyków jak Gnocchi w sosie z podgrzybkiem po aromatyczne Tajskie Curry i rewolucyjnego Tatara Roślinnego.
  • Jakość na pierwszym miejscu: Korzystamy z najwyższej jakości warzyw, serów rzemieślniczych i świeżych ziół. Każdy składnik ma znaczenie, tworząc niezapomniane doznania smakowe.
  • Miejsce, które łączy: Jesteś wegetarianinem, a Twoi przyjaciele uwielbiają mięso lub owoce morza? Rozłam to idealne rozwiązanie! Dzięki naszym oddzielnym, bogatym kartom menu, każdy znajdzie coś dla siebie, a Wy możecie cieszyć się wspólnym posiłkiem bez kompromisów.
  • Niezwykła atmosfera: Eleganckie, a zarazem przytulne wnętrze naszej restauracji sprawia, że każda wizyta staje się wyjątkowym przeżyciem – idealnym na romantyczną kolację, spotkanie z przyjaciółmi czy rodzinny obiad.

Nasze menu wegetariańskie – podróż po smakach

Pozwól, że zabierzemy Cię w kulinarną podróż, która zaczyna się od chrupiących przystawek, prowadzi przez aromatyczne zupy i sycące dania główne, a kończy na roślinnych burgerach, które redefiniują pojęcie comfort food.

Aktualną i pełną listę potraw znajdziesz w menu.

PRZYSTAWKI

Idealny początek każdej uczty. Od uzależniających frytek z batata z autorskimi sosami, przez kremową polentę z truflą, aż po zaskakujący tatar w 100% roślinnej odsłonie.

  • FRYTKI Z BATATA
    Majonez wasabi-limonkowy, nori, majonez sriracha, sezam, dymka
  • POLENTA ZE SZPARAGAMI
    Mąka kukurydziana, szparagi, bulion, oliwa truflowa, rozmaryn, mascarpone, grana padano, panko, groszek wąsaty
  • TATAR ROŚLINNY
    Tatar roślinny, chleb rzemieślniczy, piklowane grzyby, szalotka confit, ogórek konserwowy, majonez szafranowy, natka pietruszki, „kawior”

SAŁATKI

Świeżość, kolor i bogactwo smaku. Nasze sałatki to pełnowartościowe dania, które zaspokoją apetyt i zachwycą połączeniem składników.

  • SAŁATKA CAPRESE
    Mozzarella bufala, pomidory cherry, bazylia, oliwa, biszkopt pomidorowy
  • SAŁATKA HALLOUMI
    Halloumi, mix sałat, sos tahini cytrynowy, bazylia, awokado, oliwki kalamata, pomidory, ogórek zielony, czerwona cebula, orzech włoski

ZUPY

Rozgrzewające, kremowe i pełne głębi. Każda łyżka to esencja smaku, od aksamitnego kremu z kalafiora po aromatyczne, wegańskie PHO, które przeniesie Cię do Azji.

  • KREM Z PIECZONEGO KALAFIORA
    Pieczony kalafior, mleko kokosowe, płatki migdałów, imbir, chili
  • ZUPA Z DYNI
    Dynia piżmowa, cydr, bulion, śmietana 36%, rozmaryn, pieczona gruszka
  • KREM Z POMIDORÓW
    Popcorn z oliwek, espuma z parmezanu, creame fraiche z limonką
  • ZUPA CEBULOWA
    Cebula, białe wino, bulion, grzanka z serem gruyère
  • WEGAN PHO
    Chrupiące tofu, makaron ryżowy, bulion, enoki, szpinak, shitake, szczypior, cebula, kolendra, kiełki fasoli mung, piklowana marchewka, jalapeno, czosnek marynowany, limonka, chili

DANIA GŁÓWNE

Serce naszego wegetariańskiego menu. Tutaj klasyka spotyka się z nowoczesnością. Odkryj bogactwo smaku w naszej lasagne ze szpinakiem, daj się porwać orientalnym nutom tajskiego curry lub spróbuj wegańskiego sznycla, który niczym nie ustępuje oryginałowi.

  • GNOCCHI W SOSIE Z PODGRZYBKIEM
    Gnocchi, kremowy sos z podgrzybkiem, grana padano, sos sojowy
  • TAJSKIE CURRY
    Ryż jaśminowy, bulion, mleko kokosowe, kalafior, marchew, szalotka, pak choi, trawa cytrynowa, zielone chili galangal, papryka, dymka, nerkowiec, szpinak
  • LASAGNE ZE SZPINAKIEM
    Beszamel, szpinak, mozzarella, sos pomidorowy, grana padano
  • SPAGHETTI ALLA NERANO
    Cukinia, bazylia, oliwa z oliwek, mleko migdałowe, migdały
  • SZNYCEL ROŚLINNY Z PUREE ZIEMNIACZANYM
    Sznycel roślinny, puree ziemniaczane, czerwona kapusta z dressingiem limonkowym

BURGERY

Roślinna rewolucja w rzemieślniczej bułce. Soczysty ser halloumi czy kultowe „mięso” Beyond Meat? Wybór należy do Ciebie. Podawane z chrupiącymi frytkami – gwarancja satysfakcji!

  • BURGER Z HALLOUMI Z FRYTKAMI
    Ser halloumi, rukola, ogórek konserwowy, pomidor, sos bazyliowy, karmelizowana cebula, rzemieślnicza brioche, awokado, chutney z figi, frytki
  • BEYOND CLASSIC CHEESEBURGER Z FRYTKAMI
    Mięso roślinne, sałata karbowana, pomidor, ogórek konserwowy, piklowana szalotka, ser vegan, aioli truflowe dijon, rzemieślnicza brioche, frytki